Kabak Çekirdeği, insan sağlığı açısından oldukça yararlı bir besindir. İçerisinde bolca lif olan kabak çekirdeği, mineraller ve vitaminler açısında oldukça zengindir. Bilindiği üzere, tüm kuruyemişlerin vücudumuza faydası vardır fakat kabak çekirdeği, faydaları ile zirvedeki yerini korumaktadır.