Kaliteli Kabak Çekirdeği Nasıl Anlaşılır?

Uzmanlar tarafından günlük olarak tüketilmesi önerilen kabak çekirdeğinin tüketilmesi gereken miktar bir avuçtur. Her besinin fazlası vücutta birtakım sorunlara yol açabileceği gibi kabak çekirdeğini de gereğinden fazla miktarda tüketmek sorun yaratabilir. Besinleri satın alırken kalitesine dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu nedenle satın alınan çekirdeğin, güvenilir bir kuruyemişçiden alınmış, kaliteli kabak çekirdeği olduğuna emin olunarak alınmalıdır.

Günlük hayatında; sağlıklı beslenme şekline uyum sağlayan, abur cubur dolu bir yaşam şeklinden uzak duran, atıştırmalık olarak tercih ettiği besinlerin sağlıklı olmasına; aynı zamanda vitamin, mineral ve protein yönünden zengin besinler olmasına dikkat eden kişiler için kabak çekirdeği oldukça faydalı bir atıştırmalıktır. Birçok farklı formu ile mutfaklarda yerini alan kabak çekirdeği, tek başına kuruyemiş olarak tüketilebildiği gibi, tatlılarda ya da ekmeklerin yapımında da sıklıkla tercih edilmektedir. Vücudun hayati fonksiyonlarını gerçekleştirebilmesi için gerekli olan; elementleri, vitaminleri, mineralleri ve proteinleri içerisinde bulunduran kabak çekirdeği kalitesi bakımından da önem arz etmektedir. Kabak çekirdeği hem bu kadar faydalı hem de herkesin bütçesine uyabilecek fiyatta olması nedeniyle tercih sebebidir.

Kaliteli Kabak Çekirdeği

İçerisinde; çinko, omega 3, magnezyum ve birden fazla sayıda vitamini bulunduran kabak çekirdeği, vücut için faydalı ve besin değeri yüksek bir kuruyemiş olduğundan dolayı çok fazla tercih edilmektedir. Gözler, saçlar ve kirpikler için faydalı olduğu bilinen E vitamini, cilt için faydalı olan B vitamini, kaslar için faydalı olan potasyum, dişler ve kemikler için faydalı olan magnezyum ve bununla birlikte; fosfor, mangan ve selenyum açısından oldukça zengin bir besin çeşidi olarak bilinen kabak çekirdeği yağlı bir yapıya sahiptir. 

Bilinmesi gereken en önemli nokta ise; kabak çekirdeğinin içeriğindeki yağlar, vücudun ihtiyaç duyduğu ve faydalı olan yağlardır. Vücuda gerekli olan karbonhidrat ve yağ dengesini kazandıran kabak çekirdeği, kalsiyum yönünden de zengin bir kuruyemiştir. Demir eksikliğine ve kansızlığa da faydası bulunan kabak çekirdeğinin; beslenmesine dikkat eden kişilerde de uzun süre tokluk hissi verdiği ve gün içerisinde enerjilerini yükselttiği, araştırmalar ile ortaya konulmuştur. Bağışıklık sistemi için gerekli A vitamini yönünden de oldukça zengin bir besin olan kabak çekirdeği, gün içerisinde rahatlıkla tüketilebilecek atıştırmalar arasında yerini almıştır.

Zaman içerisinde evlerin olmazsa olmazlarından biri haline gelen kabak çekirdeği, mutfakta birden fazla formda kullanılabilmesi ve sağlığa faydası yönüyle oldukça fazla tercih edilmektedir. Vitamin, mineral ve protein deposu olan kabak çekirdeği; içerdiği faydalı yağlar ile kilo kontrolüne de yardımcı olmaktadır. Ancak, her kuruyemişte olduğu gibi kabak çekirdeğinde de dikkat edilmesi gereken unsur kalitesi ve tazeliğidir. Kuruyemişler tüketildiği zaman, içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerden maksimum faydayı elde edebilmek adına kuruyemişin kaliteli olup olmadığına önem verilmelidir. En kaliteli kabak çekirdeği, öncelikle tadından anlaşılmaktadır. Kaliteli olmayan ve bayatlamış kabak çekirdeğinin içerisinde bulunan yağ dengesi bozulacağından dolayı tadında bir acılık meydana gelebilmektedir. Özellikle açıkta bekleyerek nem kapan kabak çekirdekleri daha kısa sürede bozulabilmektedir. Kabak çekirdeğinin kaliteli olup olmadığının tespit edilmesinin bir diğer yolu ise; cinsine büyüklüğüne, temiz ve çıtır görünüp görünmediğine dikkat etmektir.